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Cracker 03: Eichel

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Kategorie Teig-Welt

Zutaten
  

  • 140 g Eichelmehl
  • 140 g Weizenmehl 1050
  • 150 ml Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Bergkäse gerieben
  • 1 TL Honig
  • ½ TL Salz
  • 2 MSP Chilipulver

Zubereitung
 

  • auf 3mm auswalzen
  • Gitter markieren
  • mit 40g Käse bestreuen
  • mit Gabel einstechen
  • Backen bei 180℃ 20min (Verifizieren)

Hinweise

  • Hohe Temperatur auf Grund des 50% Eichenmehlanteils
  • ergibt ein Blech
Keyword Cracker
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