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Wildschweinsteak
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Kategorie
Grill-Welt, Steaks
Werkzeuge
Plancha
Kugelgrill
Zutaten
Wildschweinsteak
Zubereitung
Vorbereiten: Fleisch 30min vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Wildschweinsteak
Scharf anbraten: auf der heissen Plancha ca. 2 - 3min pro Seite scharf anbraten.
Indirekt grillieren: Danach 5 - 10min bei indirekter Hitze grillieren. Kerntemperatur: 70C
Ruhen lassen: 5min ruhen lassen
Aufschneiden: Quer zur Faser in Scheiben schneiden
Geniessen
Keyword
Fleisch, Schwein, Steak, Wild
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