Picanha von der Plancha
Werkzeuge
- 1 Plancha
Zutaten
- 1 Huftdeckel
Zubereitung
- Silberhaut entfernen
- in 2 Fingerbreite Stücke schneiden, Endstück getrennt grillen
- in Halbmond formen und auf Spiess stecken
- mit Salz und Pfeffer würzen
- auf Planche beide Fleischseiten und Fettseite grillen, Kerntemperatur
- 5min Ruhen lassen
- in Scheiben schneiden, servieren
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