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Gewürzmischung 03

Chili
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Kategorie Gewürzpaste, Würz-Welt

Zutaten
  

  • 75 g Paprika süss
  • 20 g Paprika scharf
  • 5 g Chilipulver

Optional

Zubereitung
 

  • alles vermischen

Hinweise

Für Chilipulver die Chilies trocknen, Enden und eventuell Samen entfernen und mahlen. Handschuhe und eventuell Augenschutz tragen.
Ein schneller Test:
  1. 10 g Gewürzmischung
  2. 20 ml Öl
  3. verrühren
  4. auf ein Stück Brot oder Cracker streichen
Dominiert das Aroma oder nur die Schärfe? 5% Anteil anpassen.
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