Cracker 03: Eichel
Zutaten
- 140 g Eichelmehl
- 140 g Weizenmehl 1050
- 150 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Bergkäse gerieben
- 1 TL Honig
- ½ TL Salz
- 2 MSP Chilipulver
Zubereitung
- auf 3mm auswalzen
- Gitter markieren
- mit 40g Käse bestreuen
- mit Gabel einstechen
- Backen bei 180℃ 20min (Verifizieren)
Hinweise
- Hohe Temperatur auf Grund des 50% Eichenmehlanteils
- ergibt ein Blech
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